Johnny & Vera

      今天Erin課程就要結束了,也就代表她快回去台灣,我一個人會很無聊><,天下無不散的筵席,我要接受現實,不過讓我煮一頓好吃的來當作一個我們兩個在德國的美好回憶!!

      前天好不容易請美秀姐買來的豆腐派上用場了,今天主菜打算就麻婆豆腐+燒酒雞,所以各位客官請慢慢享受.




首先材料就是絞肉(德國只有小肉條)豆腐 麻婆豆腐醬(超好吃),一些調味料

今天已經不知道要吃些什麼了,於是腦筋動到台灣買的燒酒雞包上面,所以一下課時就跑去超市買雞腿跟酒,逛了很久,找不到類似米酒的東西,只好選了一個一樣是稻米釀的,只是酒精濃度重了一點,32% @@

材料很簡單,只需要雞肉、薑、酒、燒酒雞包、鹽及一點醋(我只有美秀姐友情提供的義大利白醋= =+)
 

       今天在逛超市,看到白菜一直對我說,吃我吃我!!當下我受不了誘惑就買了它,但是想想要用小鍋子炒它,心中就有點想要哭,於是我決定用滷的,心中開始回想起以前吃的滷白菜,需要哪些材料. 
 

白菜 有

肉片 有

薑   有

蝦米 沒有

哈囉!強尼廚房又來了!!隔了好久才又放一些上來，不是因為我懶都不煮菜，而是因為電腦中毒再加上沒時間拍照片，所以一直都沒更新，今天心血來潮，煮了一個螞蟻上樹，材料如下:

炸醬肉醬一包
香菇少許
蝦仁少許
蔥一支
辣椒少許
冬粉兩把

前一陣子買了排骨，今天是第二天煮它，不過今天比較有時間，可以解釋一下怎麼煮的，當然先要跟解釋大家材料有哪些，喜愛強尼廚房的阿桑們快拿起你的筆來抄喔!!

材料如下:

排骨---視人數而定
白蘿蔔---半顆
紅蘿蔔---少許
鹽---少許

我們偉大的Coco又想要吃牛肉麵了，所以我們下課後就直接到超市買材料，看到網路上有推薦要
買德國的Rinderbeinscheiden牛肉及Romana Sala 青菜。

所以我們買完材料就回家準備熬湯了，步驟如下:

1.將水煮開，丟入八角、醬油、薑、大蒜，轉成小火。
2.先將沙拉油+砂糖，用小火炒成黃糖色，接著丟下牛肉及一些酒，馬上就會香味四溢。
3.將炒好的牛肉倒入湯中，適個人飲食習慣，適時丟入紅蘿蔔。

是的，又到了強尼廚房的時間，由於昨天吃到好吃的牛肉麵，Coco希望今天能吃到牛肉炒飯，所以一下課我們就去亞洲超市了買了調味料中的極品--------------豆瓣醬，順道還去了超市買了小玉西瓜跟半打可樂。


(忘記翻圖了，真是Orz)


(宇宙無敵好吃豆瓣醬是也)

來德國已經快三個禮拜了，開始想念著台灣的食物。今天下午跟Coco討論了一下晚餐，他想吃點特別的一點的，我們想了很久，結果最後決定要吃牛肉麵，老實說我不會煮， 但是聽到牛肉麵，其實我也蠻想吃的，看看目前手上有的---醬油、八角、牛肉、青菜、麵條，上網查了一下，發現還需要大蒜、薑、蔥、酒、香油、少許酒、豆瓣醬，Coco說 先用現在有的東西煮煮看，我嘗試了一下，發現味道雖然還可以，但是不太像牛肉麵，所以我們立刻就出發去超市。

到了超市，歷經千辛萬苦終於找到了大蒜、薑、蒜(因為沒有蔥)，買完東西就馬上回旅館熬我的湯。

首先先把水煮開，然後加入醬油、切碎的大蒜、薑及八角用小火慢慢熬，接著用另一個鍋子把水煮開，丟入牛肉塊作川燙動作，主要是為了把血水煮出來，切忌把牛肉煮太熟，要不然最後煮完的牛肉麵，牛肉會硬梆梆。

接著把川燙好的牛肉塊丟入湯中，用小火慢慢熬煮。